WÜSTHOF Aeon

评审意见

凭 Aeon 主厨刀，老牌厂商 Wüsthof 把一把刀带到市场上，它以独一无二的方式把远古与现代连在一起——因而在任何一间厨房里都是一次实实在在的表态。这些刀限量供应，只有 1500 把。刀柄由沼泽橡木制成，那木头有 3000 多年的历史，还经过细心的处理。刀身镀有 DLC。DLC 是「Diamond-like Carbon」（类金刚石碳）的缩写，是一项高科技工艺，此前主要用在医疗器械、航天与赛车运动上。做法是让钢在灼热的碳氢气体中转化，由此生成一层黑色的表面，硬度与耐受都极为出色。

• 限量主厨刀，刀柄用沼泽橡木
• 镀 DLC 的刀身
• 极其耐受，也很耐刮