WÜSTHOF Aeon

Dalla motivazione della giuria

Con il coltello da cuoco Aeon il produttore di tradizione Wüsthof porta sul mercato un coltello che unisce in modo unico preistoria e modernità – affermandosi così come un vero statement in ogni cucina. I coltelli sono proposti in un'edizione limitata di soli 1.500 esemplari. Il manico è realizzato in quercia di palude vecchia oltre 3.000 anni e trattata con cura. La lama è rivestita in DLC. DLC sta per «Diamond-like Carbon» ed è un procedimento high-tech finora impiegato soprattutto nella tecnica medicale, nell'aerospaziale e nel motorsport. Attraverso la trasformazione dell'acciaio per mezzo di un gas di idrocarburi caldo si genera una superficie nera con eccellente durezza e resistenza.

• coltello da cuoco in edizione limitata con manico in quercia di palude
• lama rivestita in DLC
• estremamente resistente e antigraffio