WÜSTHOF Aeon

Extrait de l'appréciation du jury

Avec le couteau de chef Aeon, le fabricant traditionnel Wüsthof lance sur le marché un couteau qui relie de manière unique la préhistoire et la modernité – et qui affirme ainsi un véritable parti pris dans chaque cuisine. Les couteaux sont proposés en édition limitée à seulement 1 500 exemplaires. Le manche est réalisé en chêne des tourbières, âgé de plus de 3 000 ans et soigneusement traité. La lame est revêtue de DLC. DLC signifie « Diamond-like Carbon » et désigne un procédé de haute technologie utilisé jusqu'ici surtout dans la technique médicale, l'aérospatiale et le sport automobile. La transformation de l'acier au moyen d'un gaz hydrocarboné chaud produit alors une surface noire d'une dureté et d'une résistance exceptionnelles.

• Couteau de chef en édition limitée avec manche en chêne des tourbières
• Lame revêtue de DLC
• Extrêmement résistant et anti-rayures