Arzum OKKA

심사평에서

거른 커피와, 높은 압력으로 물을 커피 가루에 밀어 넣는 방식 말고도 커피를 내리는 튀르키예·아랍식 방법이 하나 더 있습니다. 모카입니다. Arzum Okka는 비교적 느리게 흐르는 모카 의식을 저절로 치를 수 있는 아주 드문 기계 가운데 하나입니다. 한 잔이나 두 잔 몫의 가루처럼 고운 커피와 설탕을 넣기만 하면 됩니다 — 나머지는 기계가 맡습니다. 고르고 고운 거품과, 거르지 않고 곧바로 끓여 낸 커피 특유의 맛이 준비된 잔으로 흘러듭니다. 단추를 누르면 기계는 진짜 튀르키예식 모카에 필요한 오륙 분을 그대로 들입니다. 씻는 일은 더할 나위 없이 쉬우며, 기계가 단추 하나로 다른 손질 없이 스스로 합니다.

• 기계에서 나오는 튀르키예식 모카
• 한 잔 또는 두 잔
• 더욱 본래에 가까운 맛을 위한 느리게 내리는 단추