Arzum OKKA

Z uzasadnienia jury

Obok kawy filtrowanej i sposobu przeciskania wody pod wysokim ciśnieniem przez zmieloną kawę istnieje jeszcze turecko-arabski sposób przyrządzania kawy: mokka. Arzum Okka to jedna z bardzo nielicznych maszyn, w której stosunkowo powolny rytuał parzenia mokki może przebiegać automatycznie: wystarczy wsypać drobny jak pył proszek i cukier na jedną lub dwie filiżanki – resztę załatwia maszyna. Równomiernie drobna pianka i typowy smak bezpośrednio zaparzonej, niefiltrowanej kawy spływają następnie do przygotowanych filiżanek. Na naciśnięcie przycisku maszyna poświęca na to pięć do sześciu minut, których prawdziwa turecka mokka po prostu potrzebuje. Czyszczenie jest wyjątkowo proste i przeprowadzane jest przez maszynę samodzielnie na naciśnięcie przycisku, bez dalszych ingerencji.

• turecka mokka z maszyny
• jedna lub dwie filiżanki
• przycisk Slow-Brewing dla jeszcze bardziej autentycznego smaku