Unold SOUS VIDE STICK

Extrait de l'appréciation du jury

La cuisson sous vide, la cuisson lente et douce d'aliments de qualité à basse température, est tendance. Avec l'Unold 58905 Sous Vide Stick, chaque casserole devient un appareil sous vide, ce qui permet d'économiser un espace précieux, surtout dans les petites cuisines. On pourrait irrespectueusement appeler le Sous Vide Stick un « thermoplongeur » – et c'en est un, mais il sait faire bien plus. Il transforme tout récipient résistant à la chaleur d'une hauteur minimale de 18 centimètres en cuiseur sous vide. Comme un thermoplongeur, il porte l'eau à température, non pas jusqu'à ébullition, mais à des valeurs comprises entre 50 et 95 degrés, à plus ou moins 0,5 degré près. Une pompe de circulation intégrée veille à ce qu'il n'y ait pas de poches de chaleur dans le bain-marie, mais à ce que les aliments mis sous vide soient baignés uniformément d'une température constante. Un écran LCD affiche la température actuelle au degré près.

• cuisson lente et uniforme à basse température
• cuisson sous vide dans tout récipient de taille suffisante
• la pompe de circulation garantit une répartition uniforme de la température