Unold SOUS VIDE STICK

Uit de jurymotivering

Sous-vide-koken, het langzame, behoedzame garen van hoogwaardige levensmiddelen bij lage temperaturen, is in. Met de Unold 58905 Sous Vide Stick wordt elke pan een sous-vide-apparaat, waardoor juist in kleine keukens waardevolle ruimte kan worden bespaard. Oneerbiedig zou men de Sous Vide Stick een „dompelaar“ kunnen noemen – en dat is hij ook, maar hij kan veel meer. Hij verandert elk temperatuurbestendig vat met een minimale hoogte van 18 centimeter in een sous-vide-garer. Als een dompelaar brengt hij water op temperatuur, maar niet aan de kook, doch tot op plus/min 0,5 graad nauwkeurig op waarden tussen 50 en 95 graden. Een geïntegreerde circulatiepomp zorgt ervoor dat er in het waterbad geen hittenesten zijn, maar het gevacumeerde gaargoed gelijkmatig door een constante temperatuur wordt omspoeld. Een lcd-display geeft de actuele temperatuur graadnauwkeurig weer.

• Gelijkmatig, langzaam garen bij lage temperaturen
• Sous-vide-koken in elk vat van voldoende grootte
• Circulatiepomp garandeert een gelijkmatige temperatuurverdeling