Unold SOUS VIDE STICK

Dalla motivazione della giuria

La cottura sous vide, la cottura lenta e delicata di alimenti pregiati a basse temperature, è di moda. Con l'Unold 58905 Sous Vide Stick ogni pentola diventa un apparecchio sous vide, il che consente di risparmiare spazio prezioso proprio nelle cucine piccole. In modo irriverente si potrebbe chiamare il Sous Vide Stick «scaldacqua a immersione» – e lo è anche, ma sa fare molto di più. Trasforma ogni recipiente resistente alla temperatura con un'altezza minima di 18 centimetri in un apparecchio per la cottura sous vide. Come uno scaldacqua a immersione porta l'acqua in temperatura, ma non a bollire, bensì con una precisione di più/meno 0,5 gradi su valori compresi fra 50 e 95 gradi. Una pompa di ricircolo integrata fa sì che nel bagnomaria non si formino sacche di calore, ma che il prodotto sottovuoto venga lambito uniformemente da una temperatura costante. Un display LC indica al grado la temperatura attuale.

• cottura uniforme e lenta a basse temperature
• cottura sous vide in ogni recipiente di dimensioni sufficienti
• la pompa di ricircolo garantisce una distribuzione uniforme della temperatura